10 ätbara blommor du kan odla i din trädgård
11 juli,
Blommor, Inspiration
Att odla ätbart som frukt, bär och grönsaker är något som många gläds av att göra, men vad som inte är lika vanligt är att odla blommor för samma ändamål. Det finns många blommor i trädgården och i naturen som är vackra men som också är ätbara och goda. Här bjuder vi på en lista med olika sorters ätbara blommor som du kan använda i köket, som huvudingrediens, som tillbehör eller som dekoration.
Lista över blommor du kan använda i matlagningen:
1. Gräslök, Allium schoenoprasum
Gräslöken får vackert lila blommor, som går utmärkt att äta. De smakar lök på samma sätt som själva gräslöksstråna. Blommorna kan användas som dekoration på smörgårdstårta, snittar eller i en sallad. Prova gärna att steka blommorna hastigt på hög värme i smör eller olja, salta lätt och servera som tillbehör till sommarens grillfest.
2. Oregano eller kungsmynta, Origanum vulgare
Att odla oregano i trädgården gynnar både pollinatörerna och köksmästaren. De små rosa-lila blommorna lockar till sig humlor, bin och andra insekter, och kan även användas i matlagningen. Du kan till exempel ha
15 채tbara blommor att odla
Tycker du om att odla?b책de blommor och 채tbart hemma i tr채dg책rden eller p책 balkongen? D책 har vi den perfekta kombinationen?f철r dig. H채r?listar vi 15 채tbara blommor att njuta av i s책v채l rabatten?och krukan som p책 tallriken.
Allt fler v채ljer att odla 채tbart i tr채dg책rden eller p책 balkongen och den 채tbara trenden verkar vara h채r f철r att stanna. Men det g책r absolut att odla 채tbart?채ven om?du 채lskar att?odla?blommor. Varf철r inte v채lja?det b채sta av b책da?v채rldar? V채lj 채tbara blommor s책 f책r du b책de vackert blommande f채rgklickar i rabatter?och gr철nsaksland och dessutom sp채nnande och?goda inslag i matlagningen.?Odlar du egna 채tbara blommor?kan du ocks책 vara helt s채ker p책 vad du f책r i dig.
Ett roligt s채tt att b책de dekorera och ge lite sval f채rg till drinken 채r att l채gga vackra blommor av gurk철rt i iskuber. Blommorna har?en svag och mild smak av gurka.
15 채tbara blommor som kan anv채ndas?f철r?mat och bak
Gurk철rt
Gurk철rtens svala bl책a f채rg ger ett fr채scht inslag med en mild gurksmak. B책de blad och blomma anv채nds med f철rdel som dekoration i sallader, men passar minst lika bra till sparrisen, som topping p책 pastas책sen eller i en kall sommardrink. Gurk철rtens
Visste du att det finns många vilda växter, blad och blommor som du kan äta? Som är både milda och goda och dessutom erbjuder ett inslag av fräscht nytänk i sommarsalladen?
Men med flera av dem har du bara ett fåtal veckor på dig innan de antingen slutar blomma eller blir för beska i smaken.
Så yalla yalla – ut och skörda!
Här är 19 av alla de vilda blad och växter som är goda och nyttiga att äta. Det finns förstås betydligt fler än så här men någonstans måste man ju börja, eller hur?
Informationen kommer från tidningen Land och till viss del även Skogsskafferiet.
För att vara på den säkra sidan bör du alltid fråga markägaren innan du beger du ut och plockar, om du inte äger egen mark förstås, tipsar Land.
►Läs också: Så kan du äta blad och ogräs! Här är några goda recepttips
Björklöv
Här är det de minsta bladen du ska äta i salladen, de som fortfarande är klibbiga. En handfull färska blad räcker för att sätta mycket smak i en sallad. De är också goda som utfyllnad i en paj, soppa med mer. Bladen kan även torkas och användas som bas i sällskapste tillsammans med exempelvis svartvinbärsblad, hallon eller blåbär.
Björken kan användas till mycket mer än
11 exempel på ätbara blommor
Flera av dessa blommor finns i våra trädgårdar och internet är fullt av tips på hur vi kan tillreda dem.
Men för att vara på den säkra sidan ringde vi upp Didrik Vanhoenacker, jourhavande biolog på Naturhistoriska riksmuseet.
Här är blommorna du kan äta helt utan risk – så länge de inte är besprutade:
1. Kamomill
Kamomillblomman brukar oftast torkas och bryggas till te, men går också att äta rå eller användas i drinkar, bröd eller efterrätter. Smaken är milt söt och påminner om äpple.
2. Rosenblad
Rosor är en utmärkt dekoration vid vilken tillställning som helst, och så länge de inte besprutade går bladen även utmärkt att äta, kanderade eller som smaksättare i saft, sylt, sorbet, snaps och muffins. Och ju mer de doftar desto mer smak.
3. Gurkört
De sägs ”göra sinnet glatt”, är lätta att odla och smakar lätt av gurka. De stjärnformade blå blommorna piggar upp vilken sommardrink som helst och i Storbritannien har de använts i sallader sedan Shakespeares tid.
4. Indiankrasse
Indiankrassen peppriga blommor och blad passar perfekt om du vill ge extra sting åt en efterrätt eller sallad. De färgstarka gula och röda bladen gör inte saken sämre.
.