A-Ö: Lista med bilder på våra vanligaste grönsaker
Blandar du också ihop grönsaker och deras namn? Förhoppningsvis är det slut på det nu. Familjeliv presenterar en lista med grönsaker och bild på några av de som är vanligast att blanda ihop!
Lista: vanliga grönsaker med bilder
Hur ser brysselkål ut, nu igen? Undra inte mer – här har du bilder på några av de som är vanligast att blanda ihop.
A
Aubergine (äggplanta)
Avokado
B
Blomkål
Broccoli
C
Chili
D
Dansk sparrispotatis
Dill
E
Edamame
F
Fänkål
G
Gurka
H
Haricots verts
I
Ingefära
J
Jackfruit
Jordärtskocka
K
Kronärtskocka
L
Lök
M
Majrova
N
Nopal
O
Okra
P
Palsternacka
Pak Choi
Polkabeta
Purjolök
Q
R
Ruccola
Rädisa
Rättika
S
Selleri
Schalottenlök
Sparris
Sötpotatis
T
Tomat
Tryffel
U
V
Vaxböna
Vitlök
X
Y
Å
Åkerböna
Ä
Äggplanta (aubergine)
Ärtor
Ö
Ölandspotatis
Squash och zucchini – samma sak
Känns det ibland som att det finns fler namn än grönsaker? Många av oss går nog runt med samma känsla, och den stämmer. Squash och zucchini är till exempel samma sak, men med olika namn (engelska och italienska). Det samma gäller faktiskt
Grönsaker
Grönsaker, även benämnt vegetabilier, är en grupp livsmedel med ursprung i växtriket. Termen grönsaker är inte botanisk, utan omfattar en rad olika ätbara växter. Vilka livsmedel som hör till gruppen och vad som istället hör till frukt eller andra grupperingar beror till stor del på i vilket sammanhang livsmedlet används.
Till skillnad från frukter har grönsaker ingen vetenskaplig definition. Rötter (se rotfrukter), stjälkar, blad, blommor och även vissa frukter kan betecknas som grönsaker. Frukter som även definieras som grönsaker är exempelvis paprika, tomater, squash och aubergine. Att grönsaker definieras som frukter är ovanligare, men skedde då EU definierade morötter som frukt för att marmelad gjord på morötter skulle bli godkänt.[1]
Globalt sett är grönsaker en viktig näringskälla. Grönsaker kan konsumeras färska, exempelvis i sallader, eller som grönsaksröror likt ratatouille, kokas i exempelvis soppor, ugnsrostas eller stekas.[2]
Klassificering
Grönsak är inte en vetenskaplig term, utan vad som räknas som grönsak är i stället kulturellt definierat, och termen grönsak betecknar alla de örtartade växter som m
35 lila frukter och grönsaker du bör äta
Redaktörens anmärkning: uppdaterad
lila livsmedel, särskilt lila frukter och grönsaker, eftertraktas av hälsomedvetna konsumenter och de som är kända, eftersom den levande färgen indikerar en naturligt hög närvaro av hälsofrämjande antioxidanter.,
från lila potatis och morötter, till pålitliga rödkål och blåbär, har denna lista över lila frukter och grönsaker gott om näringsmässiga referenser bakom de levande nyanserna, de är inte bara ett bra sätt att lägga till färg på en maträtt, de borde hjälpa dig att må bra om att äta dem också.
lila frukter och grönsaker
rödbetor
bild: kokosnöt och bär
rostad, juiced, spiralised, souped eller blandad i veganska smoothies, rödbetor är ett näringsmässigt krafthus fyllt med vitaminer, mineraler och antioxidanter., Och om det inte var tillräckligt, det är även låg fetthalt.
rödbetor är också bra för haute cuisine. Kolla in denna fantastiska skaldjur recept från chef Antimo Merone, på 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Restaurang, för en hummersallad med rödbeta puré.
blåbär
Michael Bentley/Flickr
blåbär har länge erkänts som en superfood av fruktvärlden, katapultera dem i rampljuset för de häl
Grönsaker
Man brukar skilja på grönsaker som växer ovan jord (de som är gröna, mestadels) och sådana som växer under jord (rotfrukter). De som växer ovan jord innehåller normalt mindre kolhydrater, vilket är en anledning till att de ofta anses nyttigare. Fast rotfrukter innehåller även dem i de flesta fall relativt lite kolhydrater.
Grönsaker är rika på mineraler och vitaminer samt fibrer. Samtidigt är de fattiga på fett, kalorier, kolhydrater, salt och kolesterol. I många fall innehåller de också lite proteiner, men det finns undantag.
Relevant läsning:Grönsaker och proteiner
Fakta och näringsvärden
har en faktabas med information om bland annat näringsinnehåll för grönsaker:
Många ryggar tillbaka för grönsaker eller äter det som en eftergift för att införliva mer hälsosam mat i kosten. Särskilt barn kan hysa en motvilja mot grönsaker, vilket kanske inte bör tillmätas kräsenhet. Det finns nämligen teorier om en evolutionär förklaring. Att undvika mat med gröna färger kan ha haft en överlevnadsfördel för den tidiga människan som levde i det fria och fick födan direkt från naturen. Tack vare att barnen avhöll sig frå
.