Gå till receptSkriv ut receptet
En tigerkaka är perfekt när man inte riktigt kan bestämma sig för om man är sugen på vanlig sockerkaka eller chokladsockerkaka. Det är en av mina absoluta favoriter och enligt mig den godaste sockerkakan. Den är saftig, fluffig och ser fantastisk ut med sin marmorering. Det är ett recept som de allra flesta gillar och det går att variera med lite olika smaksättningar på den ljusa delen av kakan.
Smaksätt tigerkaka
Choklad. Choklad är ju ett måste för att få den fina marmoreringen. Välj den bästa kvaliteten av kakaopulver som du har budget för. Det gör stor skillnad i slutresultatet.
Kaffe. För en lite djupare smak i chokladdelen av tigerkakan kan det vara gott med kaffe. För att få så mycket smak som möjligt utan att påverka konsistensen brukar jag göra en väldigt intensiv blandning med snabbkaffe och kokande vatten, 1 msk kokande vatten till 1 msk snabbkaffe.
Vanilj. Traditionellt smaksätts den ljusa delen med vanilj. Jag använder alltid vaniljpulver eller vaniljpasta som är gjord på % äkta vaniljstång. De flesta vaniljsocker på marknaden innehåller vanillin och det ger inte samma goda smak.
Citron. Det är också riktigt gott att sma
50 g smör
1 1/4 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 msk vatten
Smaksättning: 2 tsk vaniljsocker eller citron, apelsin
grader ugn
Gör så här:
Smörj och bröa en rund form.
Smält smöret och blanda med mjölken.
Vispa ägg och socker kraftigt i en bunke så blandningen blir vit och pösig. Tillsätt mjölk-smörblandningen och vald smaksättning (vaniljsocker eller citron, apelsin).
Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda till en jämn smet.
Häll 2/3 av smeten i formen. Blanda kakao utrört i vatten med resten av smeten och ringla ner den ljusa smeten, vicka lite på formen så smeten flyter ut jämt.
Grädda kakan i ugnen nedre del i minuter. Om ovansidan verka bli för mörk lägg över en bit a-folie. Känns med en sticka om kakan känns torr och färdig. Låt kakan ligga kvar i formen i minuter. Om kakan inte vill lossna ur formen, ta blöt en handduk i en kallt vatten och lägg över formen en lite stund.
Lät kakan svalna en stund.
Lycka till kram
Tigerkaka är barnens favoritkaka som verkligen alla älskar. Det här receptet ger dig en saftig tigerkaka som blir väldigt god till kalas eller fikastunder med barnen. För mig är tigerkaka verkligen en kaka som väcker många barndomsminnen. Jag minns många barnkalas och fikastunder både hemma och på skolan där det serverades tigerkaka och det lämnades aldrig några bitar kvar. En favorit helt enkelt! Tigerkaka är en väldigt enkel kaka men smakkombinationen mellan choklad- och sockerkaka går alltid hem hos barnen.
Tigerkaka är egentligen en sockerkaka som blandas ihop till en marmorerad kaka genom att man blandar chokladsmet och sockerkakssmet tillsammans i en sockerkaksform. På så sätt skapas tigerränder och därav namnet. I det här receptet har jag använt mig av en avlång sockerkaksform med det går lika bra med en rund form om man föredrar det. Beroende på vad du föredrar kan du öka eller minska mängden choklad eller sockerkaka. Jag kör nästan 50/50 i det här receptet men många bakar med 1/3 choklad och 2/3 sockerkaka men det är helt upp till dig som bakar. Jag gillar choklad så jag brukar alltid öka mängden lite!Recept på Saftig Tigerkaka
Sammanfattning: Tigerkaka är e
Gå till recept Skriv ut receptet Tigerkaka är en av mina favoriter, en kul variant på sockerkaka där man blandar ner kakaopulver i en mindre mängd av smeten. Det är detta som skapar tigerkakans ränder eller mönster som gett upphov till namnet. Har man aldrig gjort en tigerkaka förut kan det kännas komplicerat, men det är faktiskt inte mycket svårare än att baka en sockerkaka. Med mitt recept kan du vara lugn och säker på att du får en saftig tigerkaka, utan några svåra steg att följa. Nedan ser du några tips och vad som är viktigt att tänka på och längre ner hittar du hela receptet med ingredienser och instruktioner som tar dig genom bakningen steg för steg. Det finns många sätt att göra tigerkakans ikoniska mönster med choklad. En del häller i den ljusa smeten i formen och toppar med chokladsmeten, för att sedan röra runt försiktigt med en sked för att skapa ett spiralmönster. Är det första gången du gör en tigerkaka och vill vara säker på att det blir bra, så rekommenderar jag att du gör som jag gjort. Det är det enklaste och man får då ett jämnt och fint mönster i mitten av kakan. Börja med att hälla 1 lager ljus smet i bo
.Hur gör man mönstret i en tigerkaka?